หลังจากที่เพ้อเจ้อมานานมาเริ่มกันเลยครับ ขอยำนะครับที่นำมาเล่านี้เป็นทั้งที่ศึกษาและเป็นทั้งประสบการณ์ครับ มันอาจจะไม่ตรงกับทฤษฎีต่างๆ ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยครับ แต่ขอนำประสบการณ์ดีๆและเรื่องที่น่าสนใจมาเล่าสู้กันฟัง อาจจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยครับ อย่างน้อยก็ถือว่าได้ฝึกอ่านภาษาไทยครับ
อาชีพสุดคลาสสิค คืออะไร ?
ในความคิดของผมนั้น คำว่า "คลาสสิค" เหมือนกับ "neverdie" คือมันไม่มีวันตายหรือหายไปครับ
ขอยกตัวอย่างอาชีพสุดคลาสสิคของผมสัก 2 อาชีพ ที่เห็นตั้งแต่เกิดจนโต ได้แก่
1.ขายปาท่องโก๋กับน้ำเต้าหู้
2.ขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง
คุณคิดเหมือนผมไหมครับว่าเราเห็นตั้งแต่เกิดจนโตและก็คิดว่าอีก 10 ปี 20 ปี 30 ปี หรือ 100 ปี มันก็คงไม่หายไปแต่อาจจะแตกแนวได้หลากหลายมากขึ้น
ทราบไหมครับว่าปาท่องโก๋ มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ซ่งใต้ ของประเทศจีน หรือประมาณ 1000 กว่าปีแล้วครับ นานมากครับปัจจุบันก็ยังมีอยู่แต่หน้าตาอาจมีการเปลี่ยนไปบ้าง
ส่วนข้าวเหนียวหมูปิ้งนั้นไม่ต้องพูดถึงเลยครับเพราะว่าเรามีการปิ้งย่างกันตั้งแต่สมัยไหนและทางภาคอีสานก็บริโภคข้าวเหนียวอยู่แล้ว แค่นี้ก็น่าจะมีมานาพอสมควรเลยครับ
มาดูสิ่งจำเป็นของ 2 อาชีพนี้กันครับ
ขายปาท่องโก๋กับน้ำเต้าหู้
ทำเล : ถ้าได้ทำเลตามตลาดจะดีมากครับแต่ด้วยเป็นอาชีพเสริม บ้านใครติดกับถนน หรือมีรถผ่านที่จะได้โรงเรียน หรือแหล่งชุมชน แค่กางโต๊ะหน้าบ้านก็ได้แล้วครับ ใช้เวลาและความอดทนสักพัก พอคนเขาเห็นและของเราราคาและคุณภาพพอกัน เขาก็จะมาเองครับ ยิ่งสมัยใหม่เช้าคนเราไม่มีเวลามากก็เอาที่สะดวกไว้ก่อนครับ
การลงทุน : แนะนำว่าที่บ้านมีโต๊ะพับ กระทะทอด ถาดใส่ของ หรืออะไรพวกนี้ก็ใช้ไปก่อนครับ ลองดูด้วยว่าเราจะขายได้ประมาณไหนครับ นำเงินไปลงพวกวัดถุดิบจะดีกว่า
ข้อดี : เป็นอาหารที่ขายได้เรื่อยๆครับ ใช้ทำเลและพื้นที่ไม่ต้องมากครับ ลงทุนต่ำ
ข้อเสีย : ต้องมีความชำนาญเรื่องทำแป้งครับ
เสริม : เห็นบางร้านเขามีกาแฟสำเร็จขายหรือพวกนมกล่องด้วย ก็ลองนำมาวางๆดูนะครับพวกนี้เก็บได้นานและสามารถเพิ่มรายได้ให้เราได้โดยไม่ต้องเหนื่อยเพิ่มมากเท่าไหร่ด้วยครับ
นี้คืออาชีพสุดคลาสสิคอาชีพแรก อย่างลืมนะครับปัจจัยหลักอยู่ที่การทำแป้งของเราลองหัดไปเรื่อยๆ ลองผิดลองถูก หรือใครอยากไปเรียนก็ได้ครับ คุณอาจจะมีรายได้เพิ่มวันละ 100-200 บาท ได้เลยนะครับ
สู้ๆครับ
Tag : อาชีพหลัก อาชีพเสริม รายได้ รายได้พิเศษ เงิน ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง หมูปิ้ง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น